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肘子盖浇饭的做法

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肘子盖浇饭

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想要吃得简单美味，可以先煮上皇玛丽泰国茉莉香米，再将肘子卤熟，肘子切成块，配上青菜，有荤有素，营养均衡。参与活动: #一起年夜饭家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

泰国茉莉香米 2杯

、

紫薯 2个

、

猪肘子 1个

、

卤水 1锅

、

茼蒿适量

、

花生油 10克

、

饮用水适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先来张成品图
步骤2/7 点击查看大图
香米淘洗干净后加入饮用水，紫薯削皮后切成小块放在米饭上煮熟
步骤3/7 点击查看大图
肘子焯水
步骤4/7 点击查看大图
捞出放入卤水中
步骤5/7 点击查看大图
盖好锅盖，烧开后小火慢炖至肘子软烂（也可以用高压锅快速压熟）。做好后不用捞出，继续浸泡入味
步骤6/7 点击查看大图
吃的时候稍微加热一下，捞入盘中
最后一步点击查看大图
煮好的米饭装入盘中，另外一个锅放入清水、花生油、盐烧开，放入茼蒿菜烫熟，捞入盘中，切好的肘子放在旁边，开饭～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-01 · 广东省

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