红烧牛肉面
对各种面毫无抵抗力，红烧牛肉面这样做味道绝对秒杀外面很多小店 参与活动: #一起年夜饭 家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#
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牛肉冷水下锅加料酒焯水
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焯过水的牛肉清洗干净表面的血沫
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起锅烧油，放一勺郫县豆瓣酱，葱姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒炒出香味，炒出红油
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放入焯过水的牛肉炒干表面的水分
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牛肉上色后加料酒生抽，老抽黄豆酱炒出香味
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加入适量的清水，小火炖一个半小时
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牛肉快熟的时候，另起锅煮面，面快熟的时候放一把青菜烫熟
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面煮熟捞入大碗中，浇上炖好的牛肉汤再放上两颗青菜，喜欢吃香菜的，可以放一些香菜
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香喷喷的红烧牛肉面就做好了
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最后一步
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面条筋道入味，牛肉软烂汤汁鲜美，味道秒杀，外面很多的小店，重要的是在家做经济实惠
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-03 · 北京
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