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核桃蛋糕卷的做法

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核桃蛋糕卷

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鸡蛋 4个

、

低筋面粉 50克

、

核桃粉（自磨的） 30克

、

牛奶 60克

、

玉米油 40克

、

白糖 45克

、

夹心：

、

淡奶油 150克

、

糖 10克

、

水果适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛奶玉米油混合均匀
步骤2/11 点击查看大图
筛入低筋面粉50克混匀
步骤3/11 点击查看大图
再加入核桃粉混合，我磨的有少许颗粒
步骤4/11 点击查看大图
加蛋黄混合均匀
步骤5/11 点击查看大图
蛋清加几滴白醋白糖分两次加入打到鸡尾状
步骤6/11 点击查看大图
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤7/11 点击查看大图
再将全部蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀
步骤8/11 点击查看大图
倒入28×28烤盘中刮平震两下
步骤9/11 点击查看大图
烤箱中层烘烤
步骤10/11 点击查看大图
冷却后正面抹打发好的淡奶油卷起
最后一步点击查看大图
用油纸包装冰箱冷藏定型

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-04 · 湖北省

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