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元宵美食金丝汤圆玉米羹清润去燥滑滑糯糯~

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马上元宵节了，当然少不了汤圆啦! 今天教大家一个汤圆新吃法我超爱的流心小汤圆，搭配清润爽口的蛋花玉米羹味道真的很让人欣喜提前祝大家元宵节快乐

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

洲星马蹄粉 50ml

、

新鲜马蹄 3个

、

玉米汤圆 1条

、

汤圆适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/12 点击查看大图
打散2 个鸡蛋备用
步骤3/12 点击查看大图
先将玉米拨开，留着玉米须，玉米切粒，马蹄削皮，切成粒备用。
步骤4/12 点击查看大图
再放入玉米粒和马蹄粒，冰糖，盖上盖子煮8 分钟。
步骤5/12 点击查看大图
【先煮玉米羹】锅中放入500毫升清水，放入玉米须和玉米梗，煮5分钟之后捞起玉米须和玉米梗。
步骤6/12 点击查看大图
【再调个马蹄浆作为勾荧】50ml马蹄粉，200ml清水，搅拌过筛2次，得出生浆。
步骤7/12 点击查看大图
淋到玉米羹里搅拌至浓稠
步骤8/12 点击查看大图
关火后加入已经打散的2 个鸡蛋
步骤9/12 点击查看大图
撒上枸杞，蛋花玉米羹做好了
步骤10/12 点击查看大图
【汤圆部分】水开后，放入汤圆煮至浮起来即可。
步骤11/12 点击查看大图
最后汤圆放入玉米羹中，美味的金丝汤圆玉米羹啦。
最后一步点击查看大图
【注意事项】糖可以按照个人甜度来调整。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-04 · 浙江

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