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满满高级感的藜麦豆苗刀削面的做法

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满满高级感的藜麦豆苗刀削面

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以前在素食餐厅吃过一款用豆乳做汤底的，特鲜，吃着身体很舒服。喜欢吃藜麦，看着煮好的藜麦有个小小的尾巴，好治愈人呀。灵感来了，就有了这个用藜麦做汤底的豆苗刀削面。家里有个一岁多的宝贝，也特别适合她吃。参与活动: #一起年夜饭家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豌豆苗 100克

、

生藜麦 30克

、

豆苗 50克

、

福临门老家刀削面 70克

、

橄榄油适量

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所需材料，豆苗洗净待用。
步骤2/13 点击查看大图
藜麦清洗三四遍后，用水浸泡一小会。
步骤3/13 点击查看大图
倒入藜麦，煮开后再继续煮15分钟。
步骤4/13 点击查看大图
煮好的藜麦过凉。
步骤5/13 点击查看大图
把藜麦和适量的温水一起放进搅拌机里，打成藜麦汤。（浓稠程度看个人喜欢哈）
步骤6/13 点击查看大图
在搅拌中的藜麦汤。
步骤7/13 点击查看大图
另烧开一锅水，煮刀削面，水开后煮六七分钟即可捞出。
步骤8/13 点击查看大图
淋上少许橄榄油，防粘。
步骤9/13 点击查看大图
我用煮面的水煮豆苗了，放入少许盐和油。
步骤10/13 点击查看大图
把藜麦汤倒入碟子里。
步骤11/13 点击查看大图
把刀削面夹进藜麦汤里。
步骤12/13 点击查看大图
放入煮好的豆苗，还可以撒着黑胡椒。
最后一步点击查看大图
浓浓的藜麦米汤，搭配爽滑劲道的刀削面，享受。

小贴士

以前不怎么喜欢吃刀削面，现在吃了一次，瞬间就爱上了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-05 · 广东省

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