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椒虾酱烧冻豆腐的做法

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椒虾酱烧冻豆腐

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【7-231】这是一个家里囤粮有嗲多还在努力清年货的故事……年节囤下的各种货简称为年货 ----- 2023.02.08

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10~30分钟 | 切墩(初级)

冻豆腐

、

河虾煎/炸

、

尖椒一个半

、

胡萝卜可选

、

葱小半根

、

干辣椒好几个

、

芝麻黄豆酱任

、

酱油选

、

淀粉少来

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
开火加点油选择性往里切葱胡萝卜扔干椒初步给油上色增增香
步骤2/9 点击查看大图
小火扒拉香了根据豆腐量和个人喜好加些生抽老抽糖盐酱比如芝麻黄豆酱进去定下基础味
步骤3/9 点击查看大图
然后倒上过年买多没用了担心变质扔冷冻的老豆腐--切好块再冻或者半化冻改刀都可以
步骤4/9 点击查看大图
努力翻拌匀给冻豆腐们上色裹酱味
步骤5/9 点击查看大图
随手扔把子提前煎/炸过的河虾进去丰富口感增增鲜感觉水少就悄悄添点
步骤6/9 点击查看大图
盖上盖子中小火把豆腐咕嘟软了开盖撒上把尖椒块
步骤7/9 点击查看大图
也就三五分钟的样子，不放心可以戳块豆腐尝尝小心烫，欠火添水再焖焖酌情补料调整下颜色和味道
步骤8/9 点击查看大图
完事儿淋圈水淀粉进去把汤汁收收紧就可以关火找盘往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃了
最后一步点击查看大图
走了啊，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-08 · 山东

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