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肉松戚风的做法

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肉松戚风

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

玉米油 35毫升

、

纯牛奶 40毫升

、

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 50克

、

白糖 35克

、

柠檬汁几滴

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蛋黄蛋清分离备用，蛋清放入冰箱冷冻。搅拌乳化。
步骤2/6 点击查看大图
筛入低粉Z字搅匀。
步骤3/6 点击查看大图
Z字搅匀。
步骤4/6 点击查看大图
蛋清滴入柠檬汁，加入糖中速打发至小尖尖。蛋黄糊蛋白糊混合，翻拌均匀。
步骤5/6 点击查看大图
倒入6寸模具，震掉大气泡，撒上肉松。放入预热好的烤箱，上下火145度45分钟。
最后一步点击查看大图
肉松变肉酥，香！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-11 · 浙江省

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