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猪肉韭菜饺子的做法

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猪肉韭菜饺子

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

饺子皮 2斤

、

猪肉馅一斤半

、

韭菜半斤以上

、

花椒 1勺

、

姜片 4片

、

小葱 3根

、

耗油 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 0.5勺

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1⃣️一斤半前后腿或五花打颗粒，饺子皮2斤，韭菜半斤2⃣️200克左右水加一勺花椒煮开后熬几分钟凉到不烫了加入葱花和姜片，出味了过滤待用。3⃣️韭菜洗干净晾干切碎丁放盆，加两勺食用油搅拌均匀4⃣️把花椒姜葱水分三次放入肉中，顺一个方向搅拌，每次搅大约2-3分钟，然后加一勺蚝油、两勺生抽、半勺老抽、适量十三香或者鸡粉，少量盐、鸡蛋1个、顺一个方向搅拌、拌匀后放入韭菜，再拌匀，加香油，量随意。
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开始包饺子……吃不完用饺子盒房放冰箱冷冻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-12 · 四川省

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