肉夹馍(制作里面的肉)
由于时间紧张没做专门的馍馍,楼下买的烧饼将就一下吧!有时间分享一下制作馍馍的方法,也很简单
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步骤1/12
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五花肉洗净清水泡出血水,块可以切的大一点
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步骤2/12
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冷水下锅,葱姜料酒一起下锅
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步骤3/12
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水开撇去浮沫,沥干水分
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步骤4/12
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锅中下油,放入冰糖,炒出糖色
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步骤5/12
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五花肉上色后加入葱姜
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步骤6/12
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下入各种炒料炒出香味
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步骤7/12
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加入少量老抽上色,加入生抽和冰糖
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步骤8/12
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倒入清水末过五花肉,加入葱段和香菜根
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步骤9/12
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大火烧开后小火慢炖1小时
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步骤10/12
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还要给孩子拌米饭,加了点胡萝卜,可以不加
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步骤11/12
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汤多就大火收一下,我这个汤差不多了就出锅
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最后一步
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炖肉+青椒(家里还富裕一个红椒就一起了)+香菜一起剁剁剁,味道不错,最好还是自己烙馍,烧饼夹肉还是逊色一些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-18 · 北京市
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