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盖过街头小吃的，加拿大北极虾小丸子的做法

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盖过街头小吃的，加拿大北极虾小丸子

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加拿大野生北极虾作为一种富含优质蛋白和不饱和脂肪酸的冷水虾，买回家可以解冻即食，也可解冻后烹制其它菜肴。用加拿大北极虾仁代替章鱼爪，口感依旧紧实耐嚼。相比章鱼爪，加拿大北极虾增添了一份鲜甜。参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 12只

、

鸡蛋 2个

、

面粉 100g

、

清水 250ml

、

食用油 100ml

、

沙拉酱 10g

、

照烧酱 10g

、

海苔碎 5g

、

木鱼花 5g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，北极虾捕捞以拖网为主，每网的收获大约4-8吨。从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
步骤2/9 点击查看大图
加拿大北极虾去壳留仁。
步骤3/9 点击查看大图
100克面粉加250毫升水，打成面糊。
步骤4/9 点击查看大图
磕入2个鸡蛋，打成鸡蛋面糊。
步骤5/9 点击查看大图
模具里倒入1/3的油。
步骤6/9 点击查看大图
倒入鸡蛋面糊，与模具边缘齐平，在最上面放一个北极虾仁。
步骤7/9 点击查看大图
底部凝固后翻面。
步骤8/9 点击查看大图
煎好出锅，搭配沙拉酱和照烧酱。
最后一步点击查看大图
撒上海苔碎和木鱼花。虾仁鲜甜，口感紧实的加拿大北极虾小丸子就做好了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-21 · 北京市

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