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冬瓜排骨汤的做法

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冬瓜排骨汤

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冬瓜配排骨，油而不腻。汤体晶莹剔透，赞哦！

食材清单加入采购清单

冬瓜

、

排骨

、

盐

、

姜

、

葱

、

鸡精

、

十三香

、

醋

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
排骨洗净，焯水至排骨变为白色后捞出，冲洗干净。
步骤2/4 点击查看大图
将焯过排骨的水倒掉，重新接清水。水中放入排骨，葱段和姜片。煮至沸腾。
步骤3/4 点击查看大图
加入少许醋，少许十三香，关小火炖一个半小时，直至排骨软烂。再放入盐。之后放入冬瓜，大火煮开至冬瓜成熟。出锅前放入鸡精。
最后一步点击查看大图
食时撒上葱花就ok啦！

小贴士

第一遍焯排骨后要用水清洗后再烹饪。这样会使汤体不混浊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-13

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