菜包+刺猬/兔子馒头
女儿天天念叨着想吃馒头，以往都是直接切块上锅蒸，可这次为了跟女儿道歉，花心思做个动物馒头给她开心开心！
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步骤1/5
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1/ 糖放入温水中融化得差不多时，加入酵母至完全融化；2/ 一边倒混合好的温水一边用筷子搅拌面粉，至无干粉；3/ 揉面至无粉状后揉成团，在碗中静止并盖上保鲜膜第一次发面4/ 发面至两倍大，蜂窝状取出
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步骤2/5
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5/ 取出面团后加入猪油，并排气，揉得越久越光滑，面皮光滑后揉成长条，切块，擀成圆形面饼，包入肉
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步骤3/5
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6/ 剩余的面团揉成喜欢的小动物，用剪刀和牙签弄形状和眼睛
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步骤4/5
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7 / 做好后的包子和馒头，第二次发面30分钟，水开后上锅蒸8-10分钟即可
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最后一步
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8/ 成品出炉，松松软软，跟外面的一样
比率留着备用的，图不完全，有机会再完善
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-22 · 广东
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