腊味煲仔饭
终于请了大厨指点学会自己做煲仔饭了,简单方便又好吃,朋友来吃饭都可以上一锅
-
步骤1/14
点击查看大图
大米洗干净提前泡半小时以上,然后砂锅刷点油倒入大米,加2勺盐,水量大概在大米往上一个手指的厚度
-
步骤2/14
点击查看大图
香菜,指天椒,葱切好备用
-
步骤3/14
点击查看大图
家里人多分了两锅一大一小,小锅做腊味的加指天椒,大锅做腊肠原味的
-
步骤4/14
点击查看大图
腊肠切丁,腊肉切薄片爆炒香,最后加指天椒炒一会,倒一点酱油增加香味
-
步骤5/14
点击查看大图
大锅的切薄片或切粒,爆炒香后同样倒一点酱油增加香味
-
步骤6/14
点击查看大图
备好食材开始煮饭
-
步骤7/14
点击查看大图
先用大火煮5-6分钟开盖看下
-
步骤8/14
点击查看大图
煲成这样没什么水了可以倒入提前炒好的食材
-
步骤9/14
点击查看大图
倒上腊味
-
步骤10/14
点击查看大图
腊肠饭
-
步骤11/14
点击查看大图
再次盖上盖子中小火煮5-6分钟后这时候要靠鼻子了,感觉有一点点微焦味马上关火,倒上2勺酱油继续焖5分钟
-
步骤12/14
点击查看大图
开锅前1分钟倒入香葱
-
步骤13/14
点击查看大图
最后吃的时候再拌入香菜
-
最后一步
点击查看大图
这样的煲仔饭锅巴焦香而不黑,好香好好吃!
米饭平时多少人煮多少,盐量按平时炒饭差不多,如果腊肠咸就减点盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-23 · 广东省
腊味煲仔饭的相关分类
腊味煲仔饭的相关推荐
-
炖个鸡汤喝喝
19人看过 -
#秋日养生这样吃#红豆沙牛乳
7409人看过 -
海参炖蛋
1140人看过 -
云南菜~汽锅牛肉
949人看过 -
谁能拒绝这duang到心窝的透明饺子😍
2005人看过 -
皮蛋豆腐调料(搬运)
24人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味# 莲藕炒里脊
11152人看过 -
花生酥 减油减糖版
2113人看过 -
#秋日养生这样吃#秋日养生食谱~黄芪蒸苹果
9816人看过 -
风林茄子
4655人看过 -
肉末茄子
1584人看过 -
#秋日养生这样吃#红糖坚果馒头
20382人看过