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加拿大北极虾波饭酱汁与北极的绝配美味

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“波奇饭”（Poke）俗称“夏威夷盖浇饭”。“poke”在夏威夷语中是“切块”的意思，所以波奇饭的普遍做法是将金枪鱼、三文鱼等海鲜切块，配以海藻、蔬菜、水果、坚果等食材，淋上酱汁，盖浇在米饭上。那么我用加拿大北极虾替换三文鱼配上牛油果、泡菜做出一道清爽可口的波奇饭。参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 200克

、

米饭 1碗

、

寿司醋 1勺

、

寿司酱油 1勺

、

橄榄油 1勺

、

蜂蜜 1勺

、

黑胡椒 2克

、

柠檬汁 5滴

、

水果玉米粒 10克

、

泡菜适量

、

即食裙带菜丝 5克

、

牛油果 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，北极虾捕捞以拖网为主，每网的收获大约4-8吨。从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
步骤2/9 点击查看大图
加拿大北极虾去壳留仁。
步骤3/9 点击查看大图
剥北极虾时我还要准备，水果玉米粒、少许泡菜、即食裙带菜丝。
步骤4/9 点击查看大图
蒸好的米饭里加入寿司醋，搅拌均匀保鲜。
步骤5/9 点击查看大图
牛油果切丁备用。
步骤6/9 点击查看大图
现在我来调酱汁：橄榄油、黑胡椒、蜂蜜、柠檬汁、寿司酱油充分搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
米饭上摆牛油果、北极虾、水果玉米粒、泡菜、裙带菜丝。
步骤8/9 点击查看大图
淋上酱汁。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-23 · 北京

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