春见团子
春是浅浅的粉 嫩嫩的绿、粉粉的白 是糯糯的滋味、软软的笑 今天烘焙师陌颜给大家分享的是 一款日剧动漫里 出镜率最高的团子:春见团子 做法跟配方在这里都分享给大家 让我们一起看下去吧~
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步骤1/18
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准备材料
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步骤2/18
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先把粘米粉,土豆淀粉,水磨糯米粉和糖拌匀后再分次加入清水,调成液体状。
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步骤3/18
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用保鲜膜包好
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步骤4/18
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开水下锅大火蒸20分钟。
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步骤5/18
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取出蒸好的面团,翻拌成团
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步骤6/18
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冷却到手温后把他分别染成白色,粉紫,嫩青三色。
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步骤7/18
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分成每个20g的面皮。
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步骤8/18
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分成每个20g的面皮。
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步骤9/18
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趁热加入糖,黄油,炼乳和淡奶油。不断搅拌直到互相融合成团,冷却过夜。
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步骤10/18
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把馅料分成20g的,搓成团。
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步骤11/18
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将馅料包入准备好的面皮中
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步骤12/18
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组合
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步骤13/18
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团子面皮表面撒少许手粉,擀成圆片装,包上馅收口即可。
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步骤14/18
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成品
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步骤15/18
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成品
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步骤16/18
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成品
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步骤17/18
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成品
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最后一步
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成品
馅料也可选随意口味的成品做哦
手粉,玉米淀粉用烤箱
或者铁锅,或者微波炉
加热到淀粉颜色微微变黄即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-25 · 上海
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