春笋正确的保存方法，不腌不晒简单又保鲜
春笋被称作春天第一鲜，春笋营养味美，每年的春天，最受人们喜爱的食材。但春笋的季节很短，还没来得及尝够鲜味就老了。经常就会一次性买了很多，但吃不完，放着很容易焖坏变老。快来学会这个方法。
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步骤1/6
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准备好食材。
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一刀把春笋外皮划开，剥去它的外皮。
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步骤3/6
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从中间部剥开，轻轻转一下，外壳就剥下来了。
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切去根部老头；锅中加入适量清水和1勺食盐煮开，把春笋全部放入焯水3-5分钟（加盐是为了去除食材中的草酸，吃起来口感也更好）。
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步骤5/6
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然后捞出后放入准备好的凉开水或纯净水中，待全部放凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏即可。
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最后一步
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随吃随取，特别方便。保存1个月，吃起来还是很鲜嫩。
也可以滤干水分，放入保鲜袋中冷冻保存（这样可以保存1年没问题，但口感就没有前面的方法鲜嫩好吃）。
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发布于 2023-02-28 · 江苏省
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