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酥炸鸡丁的做法

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酥炸鸡丁

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡肉 1000g

、

鸡蛋 3个

、

粉面 100g

、

盐少许

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡胸解冻切成丁，用盐，料酒腌制20分钟
步骤2/5 点击查看大图
把鸡蛋打散，准备粉面备用
步骤3/5 点击查看大图
调成既挂的住又流的开的面糊
步骤4/5 点击查看大图
油温烧至六七成，将挂了糊的鸡丁下油锅炸，定型捞出，待油温升高继续复炸
最后一步点击查看大图
炸成金黄色出锅装盘撒椒盐即可食用

小贴士

外焦里嫩，香酥可口

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-02 · 内蒙古

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