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舌尖上的春天-马兰头拌香干的做法

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舌尖上的春天-马兰头拌香干

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马兰头拌香干，马兰头的田野气息，香干的淡淡卤味，混合着盐、糖、生抽、香油的简单滋味，满盘春色，尽在舌尖。参与活动: #菜谱有奖征集｜盒马助你玩转厨房花式新美味就酱简单#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

马兰头 250克

、

香干 3块

、

匠酱好川式椒麻汁 1勺

、

香油 2勺

、

生抽 2勺

、

醋 1勺

、

白糖少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
马兰头择去老梗、老叶，洗净，
步骤2/9 点击查看大图
入加了油和盐的沸水锅中焯烫3分钟，
步骤3/9 点击查看大图
捞出放入凉白开中晾凉，挤干水分备用。
步骤4/9 点击查看大图
香干入沸水锅中焯熟捞出备用。
步骤5/9 点击查看大图
将马兰头切碎，香干切小丁，
步骤6/9 点击查看大图
放入大碗中，依次加入川式椒麻汁、香油、生抽、醋、白糖、盐搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
装入合适的容器中压实，倒扣入盘中即可。
步骤8/9 点击查看大图
满盘春色，
最后一步点击查看大图
尽在舌尖。

小贴士

1、宜使用开袋即食的香干，如用冷冻香干需要汆烫或炒香后再使用。 2、马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。

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发布于 2023-03-03 · 江西

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