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酸菜鱼（孩子们喜欢的家庭简单版）的做法

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酸菜鱼（孩子们喜欢的家庭简单版）

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大哥住校以后感觉食量减少了好多，人也瘦了，周末我也放假，带弟弟的同时，尽可能学习点新菜给他们改善下伙食吧。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲤鱼 2斤左右

、

盐半小勺

、

料酒随意

、

酸菜鱼调料包 1袋

、

姜随意

、

小香葱随意

、

香菜随意

、

鸡精少许

、

13香少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
阿姨家鱼弄的很干净，都切片了，我自己刀功是不行的
步骤2/8 点击查看大图
刀法很好，
步骤3/8 点击查看大图
想着简便点，就买的成品调料，因为弟弟不吃辣的，就买的不辣的，喜欢吃辣的，再打一个蘸水吧
步骤4/8 点击查看大图
回来洗洗鱼，把腌鱼包拆开，再加点料酒和姜片，葱段也可以（忘记放了），把鱼腌好，就可以开始准备其他的了，我腌了半个多小时吧
步骤5/8 点击查看大图
起锅，烧油，放姜片，调料包里的酸菜，小火炒香，放里面的酱包，小火炒香，（具体看调料包做法）
步骤6/8 点击查看大图
把鱼头，鱼骨，鱼尾，放进去一起炒下，加水，煮开一会儿，加入盐，鸡精，煮一会儿，加入鱼片，鱼片卷起来一点就可以了。
步骤7/8 点击查看大图
倒出来，上面放了点13香，花椒面，散葱花，香菜，淋点烧热的油，激发香味。
最后一步点击查看大图
完工，哥哥喜欢吃，我也喜欢吃。我做菜口味不太重，所以汤汁还可以泡饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-05 · 四川省

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