酸菜鱼(孩子们喜欢的家庭简单版)
大哥住校以后感觉食量减少了好多,人也瘦了,周末我也放假,带弟弟的同时,尽可能学习点新菜给他们改善下伙食吧。
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步骤1/8
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阿姨家鱼弄的很干净,都切片了,我自己刀功是不行的
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步骤2/8
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刀法很好,
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步骤3/8
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想着简便点,就买的成品调料,因为弟弟不吃辣的,就买的不辣的,喜欢吃辣的,再打一个蘸水吧
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步骤4/8
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回来洗洗鱼,把腌鱼包拆开,再加点料酒和姜片,葱段也可以(忘记放了),把鱼腌好,就可以开始准备其他的了,我腌了半个多小时吧
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步骤5/8
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起锅,烧油,放姜片,调料包里的酸菜,小火炒香,放里面的酱包,小火炒香,(具体看调料包做法)
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步骤6/8
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把鱼头,鱼骨,鱼尾,放进去一起炒下,加水,煮开一会儿,加入盐,鸡精,煮一会儿,加入鱼片,鱼片卷起来一点就可以了。
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步骤7/8
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倒出来,上面放了点13香,花椒面,散葱花,香菜,淋点烧热的油,激发香味。
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最后一步
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完工,哥哥喜欢吃,我也喜欢吃。我做菜口味不太重,所以汤汁还可以泡饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-05 · 四川省
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