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超嫩滑的豆腐虾仁蒸蛋的做法

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超嫩滑的豆腐虾仁蒸蛋

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这是一道味道鲜美，滑嫩鲜香，营养丰富，老少皆宜，而且做法简单易上手，赶快动起手来做给家人尝尝吧。参与活动: #吃轻食行低碳太太乐邀你打卡轻盈低碳生活#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

内脂豆腐 1盒（250克）

、

虾仁适量

、

盐适量

、

料酒少许

、

香油 2-3滴

、

太太乐减盐鲜酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
内脂豆腐切小块放入碗里放入冰箱冷藏半小时
步骤2/9 点击查看大图
虾仁洗净，加入少许食盐、料酒腌制一下
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋打散，加入少许食盐，加入2倍温水（鸡蛋和温水比例1:2）搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
豆腐从冰箱取出，倒掉豆腐滲出的水，然后蛋液过筛到豆腐里
步骤5/9 点击查看大图
盖上保鲜膜，再用牙签戳几个洞洞
步骤6/9 点击查看大图
锅中水开，，开小火，放入锅中隔水蒸10分钟，然后加入腌制好的虾仁，再蒸2分钟
步骤7/9 点击查看大图
虾仁变色后，关火
步骤8/9 点击查看大图
淋入太太乐减盐鲜酱油，加入葱花，浇水热油，，再滴几滴香油，即可
最后一步点击查看大图
嫩豆腐吸收了鸡蛋和虾仁的鲜味，非常滑嫩鲜美。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-09 · 上海市

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