超嫩滑的豆腐虾仁蒸蛋
这是一道味道鲜美,滑嫩鲜香,营养丰富,老少皆宜,而且做法简单易上手,赶快动起手来做给家人尝尝吧。 参与活动: #吃轻食 行低碳 太太乐邀你打卡轻盈低碳生活#
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步骤1/9
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内脂豆腐切小块放入碗里放入冰箱冷藏半小时
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步骤2/9
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虾仁洗净,加入少许食盐、料酒腌制一下
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步骤3/9
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鸡蛋打散,加入少许食盐,加入2倍温水(鸡蛋和温水比例1:2)搅拌均匀
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步骤4/9
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豆腐从冰箱取出,倒掉豆腐滲出的水,然后蛋液过筛到豆腐里
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步骤5/9
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盖上保鲜膜,再用牙签戳几个洞洞
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步骤6/9
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锅中水开,,开小火,放入锅中隔水蒸10分钟,然后加入腌制好的虾仁,再蒸2分钟
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步骤7/9
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虾仁变色后,关火
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步骤8/9
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淋入太太乐减盐鲜酱油,加入葱花,浇水热油,,再滴几滴香油,即可
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最后一步
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嫩豆腐吸收了鸡蛋和虾仁的鲜味,非常滑嫩鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-09 · 上海市
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