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乡巴佬鸡蛋

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鸡蛋 20个

、

八角 5个

、

啤酒 1瓶

、

辣椒 2个

、

小茴香适量

、

花椒适量

、

红茶一小把

、

盐适量

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡蛋冷水下锅，水开后煮5分钟，关火焖3分钟，捞出放凉水中泡1分钟。
步骤2/5 点击查看大图
煮好的鸡蛋剥皮。
步骤3/5 点击查看大图
剥好皮的鸡蛋，放入花椒，小茴香，八角，盐，干辣椒，冰糖，生抽老抽，茶叶，倒入一瓶啤酒，再倒入适量水，没过鸡蛋，开大火煮开后关小火煮10分钟关火等会再继续煮，来来回回煮几次后收汁。
步骤4/5 点击查看大图
煮四遍后的样子。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-09 · 河南省

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