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肉皮冻的做法

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肉皮冻

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简单的肉皮冻，做个配菜很好吃

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

肉皮 500克

、

盐适量

、

姜 8克

、

料酒一大勺

、

老抽两勺

、

料包一包

、

小葱两根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
洗干净的肉皮，用清水煮沸十分钟。
步骤2/7 点击查看大图
用凉水冲洗干净，切去肥肉部分。
步骤3/7 点击查看大图
切成小段放锅中
步骤4/7 点击查看大图
放入葱姜料酒料包开水煮沸，转小火慢炖。
步骤5/7 点击查看大图
加入老抽继续煮，待汤粘稠后，去除料包生姜和小葱。继续煮至汤汁浓稠，调味后，关火。
步骤6/7 点击查看大图
倒入饭盒中，放凉后进入冰箱冷藏。
最后一步点击查看大图
切成块状，好吃的肉皮冻！Q弹不油腻！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-10 · 北京市

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