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酸汤牛蛙的做法

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酸汤牛蛙

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想吃酸汤牛蛙再也不用去外面吃了，自己在家就能做，简单有又方便

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛蛙 3只

、

香葱适量

、

泡椒碎 4～5个

、

小米椒 3～4个

、

胡椒粉适量

、

料酒适量

、

白醋适量

、

盐适量

、

糖适量

、

生粉 1勺

、

生姜 1块

、

配菜想吃什么放什么

、

大蒜子 3瓣

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛蛙清洗干净切块，放盐、胡椒粉、生粉腌制10分钟
步骤2/4 点击查看大图
配菜切好，自己想吃什么就放什么，我家只有藕
步骤3/4 点击查看大图
中间的过程忘记拍照了，锅中烧油放入牛蛙煸炒至变色放料酒盛出。另起锅烧油放入生姜、大蒜子、辣椒炒出香味再放入藕片，放水，可多放点，接着倒入牛蛙（我怕不得熟就早点放），盖上锅盖闷煮，水开后再煮8～10分钟，放盐、胡椒粉调味，白醋增加酸味，白糖提鲜，出锅撒葱，最后烧点热油浇在上面就可以了，口感滑滑嫩嫩的
最后一步点击查看大图
是不是很简单呀，喜欢吃牛蛙的不要错过了，赶紧安排起来吧

小贴士

腌制牛蛙的时候不要放料酒哦，不然牛蛙一股料酒味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-11 · 江西省

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