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玫瑰咖啡玛德琳的做法

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玫瑰咖啡玛德琳

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女神的专属甜品，玫瑰咖啡玛德琳，超好吃哦！参与活动: #女神节有奖征集｜女神范儿就是这个“饭”儿#

食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

低粉 150克

、

白砂糖 80克

、

黄油 100克

、

泡打粉 4克

、

冻干黑咖啡粉 8克

、

咖啡力娇酒 12克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
黄油隔着热水融化
步骤3/13 点击查看大图
鸡蛋、细砂糖、咖啡粉、盐、咖啡力娇酒称重搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
过筛低粉和泡打粉
步骤5/13 点击查看大图
分次加入融化的黄油搅拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
做好的蛋糕糊放入冰箱冷藏6小时以上。
步骤7/13 点击查看大图
模具提前抹黄油撒粉做好防粘处理，再挤入蛋糕糊九分满。
步骤8/13 点击查看大图
送入预热好的烤箱180度烘烤18分钟
步骤9/13 点击查看大图
出现小肚子，蛋糕边边上色。具体根据自己的模具大小调整时间。
步骤10/13 点击查看大图
白巧克力隔着热水融化。玫瑰花剪碎
步骤11/13 点击查看大图
先刷白巧克力，在撒上玫瑰花碎。
步骤12/13 点击查看大图
等待白巧克力凝固即可
最后一步点击查看大图
醇厚的咖啡搭配玫瑰的香气。一款非常好吃的玛德琳。

小贴士

浓缩的咖啡液可以代替咖啡粉。烘烤时参考自己玛德琳模具的大小调整烘烤时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-15 · 四川省

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