花式蒸鲈鱼
女神节为妈妈做的一道菜。妈妈从小就爱蒸鱼给我吃,今天这道菜让妈妈眼前一亮!花点心思,把朴素的蒸鱼做出花样来。 参与活动: #女神节有奖征集|女神范儿就是这个“饭”儿#
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步骤1/9
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主要食材如图所示示意,鲈鱼、葱、味达美 初榨炒菜香生抽等。
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步骤2/9
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将鲈鱼去腮去肚洗净,头尾单独切下后,从背上切下将鱼分段(约鱼身4/5),接近鱼腹但不能切断。
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步骤3/9
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然后将每段鱼展开,扇形平铺在盘中,鱼头叠在鱼尾之上摆放。
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步骤4/9
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均匀在鱼肉上撒些许盐、葱段、姜丝,并加少许胡椒粉去腥味。
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步骤5/9
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旺火入锅中蒸十分钟。
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步骤6/9
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夹掉姜丝、葱段,撒葱花和辣椒碎。
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步骤7/9
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淋上热油激发香味。
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步骤8/9
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加一大勺(15ml)味达美 初榨炒菜香生抽
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最后一步
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花式蒸鲈鱼就做好啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-16 · 福建
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