贻贝海参豆腐汤
对于贝类食材,吐沙既费时间,处理不好的话会大大的影响口感 这样半成品的贻贝很方便,冰鲜运输保证新鲜,处理的干净,冲洗下就可以烹制了,这一袋有500g取用了400g做个很中式的川味辣炒贻贝 焯过水的嫩豆腐煮汤本身没有啥味道,海参加上贻贝只需放1点点盐和胡椒来调味,保留海鲜肉质的厚实和汤的鲜美 参与活动: #极地美味 一口鲜嫩多汁 高品质贻贝让你的餐桌“贝儿”有面儿#
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步骤1/8
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贻贝处理的很干净,冲洗下就好啦
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步骤2/8
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准备食材:贻贝、海参(既食)、嫩豆腐、枸杞、生姜和香菜海参切段、豆腐切四方片、姜切片、香菜切段
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烧水加些盐将豆腐焯水去除下豆腥味用凉水冲透
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步骤4/8
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处理好的豆腐放入砂锅里,放入姜片加适量开水加入胡椒粉煮2分钟
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加入海参煮2分钟
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加入枸杞,加入贻贝煮30秒
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放入盐调味,关火,摆放好香菜
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最后一步
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汤底清淡且鲜美,贻贝肉质肥美,口感很好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-19 · 陕西
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