凉拌儿菜,简单易上手。味道超好
儿菜是芥菜的一种,粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,营养价值较高,含水量丰富,清脆爽口,具有十字花科植物特有的清香,多以鲜食为主,具有提神醒脑、润肠通便等功效。
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步骤1/11
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儿菜,自己阿姨地里种的
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泡水洗净,去除泥沙
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步骤3/11
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切片,大片
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水开锅,滴一滴油,儿菜会颜色鲜艳
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步骤5/11
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下儿菜,水炒 1 分钟,去除苦涩
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步骤6/11
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冷水泡净,空出水分
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步骤7/11
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倒出水,空净水分
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步骤8/11
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大蒜拍碎
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步骤9/11
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备好调料,提前准备好
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步骤10/11
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生抽,香油,调味拌匀
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最后一步
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伴均匀出菜
焯水不要时间太长,滚开 1 分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-19 · 浙江
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