零失败红糖枣糕
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补血养颜红糖枣糕！松软香甜，一次就能成功！ 工具：风炉、三能28*28金烤盘
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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去核红枣180克切碎后加入牛奶120克搅拌均匀至完全吸收，加入玉米油120克。
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步骤2/3
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✨全蛋7个，加入颗粒细腻的红糖120克（不要有结块），蛋盆放温水盆中，中速打发至浓稠、泡沫细腻、有纹路。（提起打蛋器泡沫落下，纹路能保持数秒即可）✨取一小部分蛋糊，放到红枣里面，切拌均匀至红枣、油、蛋糊融合到一起。然后倒入蛋糊内快速翻拌均匀。✨把所有粉类混合过筛，分【两次】过筛到蛋糊里（快速切拌均匀后，再筛入第二次）切拌手法一定要轻、快，避免过度翻拌导致消泡。✨烤盘铺油纸，把蛋糕糊倒入烤盘，震两下，震出大气泡。表面撒白芝麻。
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最后一步
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✨放入预热好的烤箱，150度40分钟。烤好出炉后倒扣在烤架上晾凉切块即可。
小贴士
切拌手法一定要轻、快，避免过度翻拌导致消泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-23 · 河北
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