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果干陈皮红糖八宝饭

浏览 5.1万 · 收藏 2022
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每年一次，年年都不同。原以为今年找不到新花样来玩了，又被先前吃的陈皮戚风点亮了灵感。 那么多的糖渍陈皮，满满一大罐，正好可以趁此机会再消耗一些。肝宜长疏，气宜常顺，陈皮有理气消滞之用。而糯米虽可补中益气、温补脾胃，但其粘性大，较难消化吸收。用这陈皮来配，不仅可以理气，应该还能有助于消食导滞。 主意敲定，便找到了行动的方向。找了十颗小红枣，十全大补、十全十美，怎么说都成。什么豆儿啊仁儿啊的就算了，用不了多少还得事先熟制。用点儿什么葡萄干蓝莓干蔓越莓就成，省事儿。翻果干的时候找出莲子，过年吃莲子好像比较喜兴，就再来些个莲子好了。 蒸米饭，拌料，摆造型，最后蒸得透透儿的端上年夜饭桌，这一年一次的八宝红糖饭就这么交代过去了。。。。。 参与活动: #传年夜饭领现金#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
糯米 100克
、
糖渍陈皮 30克
、
红糖 30克
、
红豆沙 130克
、
莲子 26粒
、
葡萄干 3颗
、
小红枣 10颗
、
蓝莓干 12颗
、
蔓越莓干 适量
烹饪步骤
小贴士

果干种类和用量可以根据自己喜好任意替换与调整。 蒸糯米的时间需根据糯米的多少酌情调整。 糯米饭软硬应适度，太软不易成形，太硬影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-30 · 四川省

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