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杏鲍菇炒肉片的做法

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杏鲍菇炒肉片

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春色满园

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10-30分钟 | 配菜(中级)

杏鲍菇 500克

、

瘦肉 100克

、

胡萝卜 1/2根

、

辣椒 1个

、

黄瓜 1/2根

、

圣女果 2个

、

生姜 2片

、

蒜 3瓣

、

油适量

、

盐 1小勺

、

味达美初榨原酿生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材，辣椒、胡萝卜、杏鲍菇切菱片，瘦肉切片备用。
步骤2/12 点击查看大图
黄瓜留一个墩，中间挖个孔，其余对半切开，切薄片，一片接一片卷起来，做成花型，放在黄瓜墩上。黄瓜片一正一反摆盘。圣女果表面划三刀不到底，掰开做六瓣花。
步骤3/12 点击查看大图
锅中加适量水，滴几滴油。水开后倒入杏鲍菇片、胡萝卜片。
步骤4/12 点击查看大图
焯水后捞起备用。
步骤5/12 点击查看大图
锅中加油，倒入姜片、蒜头，爆香。
步骤6/12 点击查看大图
倒入瘦肉，翻炒均匀。
步骤7/12 点击查看大图
倒入辣椒片，翻炒均匀。
步骤8/12 点击查看大图
倒入焯水后的杏鲍菇片、胡萝卜片。
步骤9/12 点击查看大图
加入盐、味达美初榨原酿生抽。
步骤10/12 点击查看大图
翻炒均匀即可。
步骤11/12 点击查看大图
出锅摆盘，美美哒。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

瘦肉可以换成五花肉哦。加蚝油，味道更香浓。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-27 · 广东省

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