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梦幻星空果冻杯，水嫩Q滑，香甜清爽，浪漫治愈

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免烤箱，0基础，0失败，健康小甜品配方用到的是【达人兔白凉粉】，做出来的成品颜色清透，爽滑Q弹，不易散不易断裂。替换其它品牌要注意粉水比例调整。甜度按个人口味适当加减。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

清水 1升

、

白糖 40g

、

蝶豆花 8朵

、

达人兔白凉粉 100g

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
清水1升+白糖40g，倒进锅里煮到沸腾
步骤2/13 点击查看大图
加入蝶豆花8朵，搅拌出蓝色
步骤3/13 点击查看大图
把蝶豆花捞出不要
步骤4/13 点击查看大图
加入达人兔白凉粉100g，搅拌均匀，再次煮到沸腾
步骤5/13 点击查看大图
准备几个玻璃杯，倒进杯子1/3高度，冷冻十分钟凝固
步骤6/13 点击查看大图
剩下的凉粉液加入1~3滴柠檬汁变成紫色（如果此时凉粉液凝固了，再上锅煮化就行）
步骤7/13 点击查看大图
倒进杯子2/3高度，再次冷冻10分钟凝固
步骤8/13 点击查看大图
剩下的凉粉液再加入1~3滴柠檬汁变成紫红色（如果此时凉粉液凝固了，再上锅煮化就行）
步骤9/13 点击查看大图
把杯子倒满，常温放半小时凝固，这次不赶时间可以不冷冻了（放冷冻或冷藏容易出水）
步骤10/13 点击查看大图
凝固后分层的地方不明显，看上去就是这个样子的渐变色
步骤11/13 点击查看大图
可以在杯子里挖着吃
步骤12/13 点击查看大图
也可以倒出来，就是超Duang~的果冻了
最后一步点击查看大图
晶莹剔透，梦幻清爽，嫩滑清甜~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-28 · 广东省

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