炉包
跟水煎包差不多的一道菜,我们这叫炉包
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步骤1/6
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忘拍了,500克面粉加入5克酵母粉,加入270克温水和成面团,放入密封的地方醒发两倍大,想醒发的快点和面的时候可以加入5克白糖
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步骤2/6
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鸡蛋打入碗中搅散,锅中倒油,油热放入鸡蛋液炒碎,放凉备用
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步骤3/6
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韭菜洗净切碎,散发好的木耳切碎,把韭菜木耳鸡蛋倒在一起放入盐鸡精香油花生油搅拌均匀
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步骤4/6
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醒发好的面团揉面排气,分成小剂子,赶成皮,用包包子的手法包起来,收口处捏紧
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步骤5/6
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锅中倒入油,油热转小火放入包子煎至底部微黄,收口处朝下放,煎好后倒入水淀粉,水淀粉不要太厚,倒到炉包的一半就可以,盖盖子中火靠干水分
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最后一步
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收干水分就可以出锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-29 · 山东
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