腌笃鲜青团
腌笃鲜青团。挑春天鲜嫩的笋尖尖，与咸鲜浓烈的金字淡咸肉相互交融，把春天包进了青团里～
-
步骤1/10
点击查看大图
水里放点盐，烧开后放艾草，一勺小苏打，捞出浸入凉水，打成艾草泥
-
步骤2/10
点击查看大图
清明粿粉，分次加艾草泥，加点油揉2分钟
-
步骤3/10
点击查看大图
清明粿粉，分次加艾草泥，加点油揉2分钟，揉到面团光滑，醒发一下
-
步骤4/10
点击查看大图
金字淡咸肉，焯水切丁
-
步骤5/10
点击查看大图
春笋，焯水切丁
-
步骤6/10
点击查看大图
猪肉末、咸肉丁，分次加葱姜水，一勺糖、一丢白胡椒，春笋丁，打入一个鸡蛋
-
步骤7/10
点击查看大图
搅拌上劲，15g食用油，再搅拌一下分成30g小圆球，冰冻1小时
-
步骤8/10
点击查看大图
切成小剂子，中间压个坑，做成碗状，虎口慢慢收口
-
步骤9/10
点击查看大图
冷水下锅，水开后，蒸10分钟，趁热刷上熟油
-
最后一步
点击查看大图
软软糯糯，香味可以秒杀99%的成品青团
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-07 · 浙江省
腌笃鲜青团的相关分类
腌笃鲜青团的相关推荐
-
腌笃鲜
290840人看过 -
教你炖出一碗最鲜的清汤-腌笃鲜（附自制咸肉做法）
1504173人看过 -
鲜到掉眉毛的【腌笃鲜】
269000人看过 -
粉丝炒莲白
849111人看过 -
简易牛肉冷面
94875人看过 -
金华火腿 蒸
625485人看过 -
金腿蒸银鲳
7732人看过 -
蒸鸡蛋
1255717人看过 -
冬笋咸肉滚豆腐
15115人看过 -
#花式新美味就酱简单#十年陈花雕火腿蒸鱼
135802人看过 -
酱油肉片苔菜粉
31227人看过 -
#春天的鲜味#春天里的腌笃鲜
129538人看过
