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宫保虾球

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超超超可爱的璇儿
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虾仁 适量
、
腌制虾：
、
淀粉 4大勺
、
黄酒 少量
、
蛋清 1个
、
盐 0.3勺（可不放，依口味）
、
配料：
、
熟无盐腰果 1把
、
大葱 1根
、
姜 1小块
、
蒜 5瓣
、
花椒 1小把
、
贵州灯笼椒（普通干辣椒也行） 6个
、
豆瓣酱 1勺
、
宫保汁：
、
白糖 8.5勺
、
黄豆酱油 2勺（可稍多）
、
白醋 2勺
、
淀粉 1勺
、
饮用水 酌情
、
花生油 适量
烹饪步骤
小贴士

油凉着的状态放虾球开炒是关键，这样可以使虾球尽量不缩小

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-07 · 北京

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