香辣瓦块鱼
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步骤1/5
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草鱼去鱼腥线，切成小块，用料酒，盐，胡椒粉腌制十分钟。起锅烧油，擦干鱼块水份，两面都裹上淀粉，放入油锅中小火炸至金黄。
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步骤2/5
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炸了满满一盆，香喷喷。
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步骤3/5
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锅内放少许底油，放入葱姜蒜爆香，放入火锅底料炒化炒香。
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步骤4/5
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放入炸好的鱼块，加入生抽，蚝油，糖，盐，加入水与鱼块齐平，小火慢炖十分钟。
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最后一步
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汤汁收干后放入盆中，上桌！
腌制后一定要擦干水份再裏淀粉炸制，不然油容易溅出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-07 · 北京市
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