剁椒干捞海参面
浏览 2712 · 收藏 21
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
1、海参解冻后，入沸水锅中，离火氽水5秒，立刻捞出吸干水分备用。锅入高汤烧开，放入海参，离火浸泡2分钟入底味。注意海参不能用沸汤滚，否则会滚破皮或者使海参变形，影响出品。2、锅入猪油，放入剁椒酱、美人椒碎、野山椒碎、姜末、蒜末炒香，加高汤烧开，浇在海参上，放入蒸箱，中火蒸1.5分钟盛盘，撒葱花即可。3、取菠菜榨汁(带菠菜末)，和面粉和在一起，擀成手擀面，煮熟后，摆在盘中一侧，食客吃完剁椒海参，可用剁椒汁捞面。
-
步骤2/3
点击查看大图
2、锅入猪油，放入剁椒酱、美人椒碎、野山椒碎、姜末、蒜末炒香，加高汤烧开，浇在海参上，放入蒸箱，中火蒸1.5分钟盛盘，撒葱花即可。
-
最后一步
3、取菠菜榨汁(带菠菜末)，和面粉和在一起，擀成手擀面，煮熟后，摆在盘中一侧，食客吃完剁椒海参，可用剁椒汁捞面。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-12 · 河南省
换个做法
剁椒干捞海参面的相关分类
剁椒干捞海参面的相关推荐
-
家常鲜食#清炖羊肉~冬季养生菜
19329人看过 -
蒜蓉蒸鲍鱼
22903182人看过 -
#舌尖上的端午#手抓羊肉饭～一次干三碗～
175225人看过 -
一人食|海参清汤面营养美味！
26826人看过 -
#我们约饭吧#家常海参海鲜面
1443805人看过 -
海参鸡汤面
14646人看过 -
秘制新疆手抓羊肉饭
19473人看过 -
手抓羊肉饭
188670人看过 -
年菜红烧鲍鱼
328082人看过 -
自制花椒油
350644人看过 -
#餐桌上的春日限定#红烧鲍鱼
14092746人看过 -
新疆手抓羊肉饭
453333人看过
