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辣子鸡--儿童微辣版

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ᵕ̈ 一日一食一记 ෆིྀ ᵕ̈ 不要急好吃慢喝来日方长小朋友负责吃好喝好不烦恼.^◡^

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡半只

、

生抽一勺

、

老抽一勺

、

糖一克

、

淀粉少许

、

葱姜蒜少许

、

红辣椒少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1️⃣把鸡肉置到盆中，加入料酒，鸡精，拌匀腌制5分钟；腌好的鸡肉上，加入少许干淀粉，抓拌均匀，腌制30分。
步骤2/8 点击查看大图
油加热50度，向锅里放入鸡块，开小火，慢慢炸。如果有粘连，一用筷子轻轻打散，保持小火。
步骤3/8 点击查看大图
把鸡肉炸透炸干，炸成金黄色捞出控油。
步骤4/8 点击查看大图
复炸40秒，捞出控油
步骤5/8 点击查看大图
倒入葱姜蒜，花椒和干红椒，炒出香味
步骤6/8 点击查看大图
倒入鸡块，加入一勺盐，一勺糖，翻炒均匀
步骤7/8 点击查看大图
然后快速翻炒起锅，加入小香葱，散上白芝麻，装盘美味辣子鸡
最后一步点击查看大图
美味辣子鸡✨

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-15 · 河南省

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