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烤排骨

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肋排 500g

、

姜蒜适量

、

蚝油 1勺

、

老抽 0.5勺

、

料酒 2勺

、

白芝麻适量

、

生抽 3勺

、

盐 3克

、

孜然粉 3勺

、

烧烤料适量

烹饪步骤

步骤1/4
排骨泡冷水，多清洗几次
步骤2/4
控干水分，加入大把蒜末，胡椒粉，孜然粉，烧烤料，盐，适量白糖，鸡精，三小勺生抽，半勺老抽，两勺蚝油，两勺料酒，喷点食用油，抓匀腌制一小时
步骤3/4
烤盘放锡纸，喷油，把排骨上的蒜末抹掉，摆放好，肉多的一面朝上，再喷点油，盖上一层锡纸，烤箱200度预热，排骨放入，上管200度，下管180度，开热风模式，烤30分钟
最后一步
三十分钟后把烤出来的汤汁倒掉，重新盖上锡纸继续烤20分钟，然后去掉锡纸撒白芝麻再烤10分钟左右，视情况而定，中途可再喷少量油

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-15 · 山东省

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