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香酥酒鬼花生

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每到放假时候，外面打拼的家人总会回来团聚个三五天，跟老爸喝两杯，这个酒鬼花生就是最好的伴侣。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花生米 500克

、

油 300g

、

花椒 15g

、

干辣椒 15g

、

辣椒粉 15g

、

花椒粉 15g

、

糖 5g

、

盐 5g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
花生用热水浸泡三十分钟，然后搓掉外衣
步骤2/5 点击查看大图
冷油下锅小火开炸，起泡后转中火继续炸五分钟，炸至金黄捞出
步骤3/5 点击查看大图
锅中少油倒入麻椒花椒干辣椒炒香
步骤4/5 点击查看大图
下炸好的花生米，加入白糖，盐搅拌均匀
最后一步点击查看大图
加点白酒增香，水汽挥发后即可出锅，刚出锅没那么酥脆，等温度下来后会变酥脆或者密封冰箱冷藏

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-16 · 广东省

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