南瓜芋泥海苔肉松 软欧面包
南瓜总是能带出面包特别美好的色彩 作为芋泥星人 我爱芋泥的一切 芋泥奶茶 芋泥面包 芋泥入菜 总之 芋泥只有在自己做的时候 才能可劲儿放！ 肉松也来参与此次聚会 展现了它肉感十足的魅力 海苔的加持 增添了一丝清新自然的感觉
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步骤1/17
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所有材料 除黄油和盐以外的 都放到面包机或厨师机揉面
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南瓜颗粒都能在面团里看见 我喜欢这种能看到食材的感觉 揉成团后加入黄油和盐 面粉吸水性不同 请适度调整水量
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揉到光滑 能抻出薄膜的阶段就可以了 盖保鲜膜一发
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发到两倍大
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分8个剂子排气 滚圆 如果做吐司就擀长呈椭圆形 450克吐司模具里 放3个卷 总重480-500克左右
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卷起来醒发20分钟
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如果做包馅儿的 就直接团圆了醒发20分钟 然后擀成大一些的圆饼形状包馅儿 我包的是肉松和芋泥
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用虎口收拢上面的边缘 捏紧 收口朝下
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步骤9/17
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喷水 放入烤箱 使用发酵功能进行二发 下面放一盘热水更好
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以下是针对吐司的讲解 做吐司的话 醒发的面卷 沿长边擀长 再卷一次
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差不多三圈合适
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放入吐司盒 也进烤箱二发
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步骤13/17
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这是我包馅的面包 发到2倍大了
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步骤14/17
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再次喷水 撒面粉 割包 烤箱设置180度预热 烤15分钟；然后转成150度烤12分钟用于表面上色
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上色均匀后盖锡纸 避免颜色过深
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步骤16/17
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咬开看 多么丰富的面包层次 发酵的也刚刚好！
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最后一步
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我喜欢有丰富内馅的面包 真心很诱人哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-18
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