番茄鸡蛋水饺
番茄鸡蛋都爱吃，做成水饺同样好吃，尤其对不爱吃饺子的孩子而言，一口接一口不停。番茄鸡蛋馅料制作有讲究，好吃不漏汁。
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步骤1/14
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西红柿头点十字花刀，烫开去皮
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步骤2/14
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西红柿切成小粒，滗出汁水备用
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步骤3/14
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番茄酱倒入滗出的西红柿汁中搅匀
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步骤4/14
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加入生抽、盐、味精、胡椒粉、白糖调匀
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步骤5/14
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鸡蛋打散，倒入油锅中，摊散摊嫩盛出
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步骤6/14
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锅中油烧热，倒入番茄酱汁，加入3克姜米、蒜片
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步骤7/14
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开锅倒入芡汁，烧至浓稠，淋入香油，迅速搅拌，浓稠盛出
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步骤8/14
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鸡蛋、西红柿、葱花、姜米倒入锅中拌匀
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步骤9/14
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倒入西红柿酱拌匀，放入冰箱冷藏
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步骤10/14
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面粉中倒入清水不停搅拌，呈絮状倒在案板上
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步骤11/14
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揉成团，盖上面团醒20分钟
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步骤12/14
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面团擀成饺子皮，包入西红柿鸡蛋馅
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步骤13/14
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水开放入包好的水饺，水开转中小火煮制
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最后一步
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水饺煮熟捞出即可享用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-19 · 北京
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