【王后炖豆烙饼】Dal Maharani Paratha
前两天做了王后炖豆吃，剩下的豆糊今天拿来和面，做了这款高蛋白又软宣的面饼，既好吃又健康。
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步骤1/11
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把吃不完的王后炖豆Dal Maharani 放到和面机里。
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缓缓地加入全麦粉，开始揉面至面团成型为止。
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大约需要两杯左右的全麦粉，可以酌量增减全麦粉。
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步骤4/11
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让面团饧10分钟左右。
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步骤5/11
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然后揪出乒乓球大小的小面团，搓圆。
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步骤6/11
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擀开成小盘子大的面饼，厚度大约 1-2mm。揪出乒乓球大的剂子，然后擀成圆形的面饼，抹上酥油和一点点的面粉，然后用小刀在面饼的中间部分划一刀。
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步骤7/11
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从刀口部分开始往左边卷起，成甜筒状。把'甜筒'反置，尖嘴向上。
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步骤8/11
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用手指或手板把'甜筒'往下压成一个厚饼。然后把饼翻过来，就可以看如图的圈圈状。
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步骤9/11
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把面饼再擀开成一个圆形如小盘子大的饼.
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步骤10/11
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热上一口锅，加入一点酥油，把面饼两面煎黄即可。
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最后一步
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可以就着豆子汤或咖喱吃，我觉得配上豆浆也很香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-21 · 美国
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