爆炒花甲
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花甲一定要先姜葱料酒去腥,然后捞出过清水,这样的话就不会有沙子,干净卫生
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
花甲
500g
、
干红椒
6个
、
花椒
少许
、
香菜
适量
、
小葱
1根
、
姜
少许
、
蒜
2瓣
、
豆瓣酱
1勺
、
料酒
2勺
、
蚝油
1勺
、
糖
少许
、
鸡精
少许
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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花甲放入锅中,加入姜葱,料酒去腥。煮到开壳后捞出用清水过一遍
-
步骤2/4
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锅中热油放姜末,蒜末,葱末,豆瓣酱,小米椒一起炒香,
-
步骤3/4
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倒入花甲,淋上生抽,蚝油翻炒均匀
-
最后一步
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撒上葱花翻炒一下出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-22 · 广东
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