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照烧鸡排～的做法

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照烧鸡排～

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经典美食。必须学会呀！不能够自己处理鸡大腿的新手，可以买现成速冻的黑椒鸡排。参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

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10~30分钟

鸡大腿 2只

、

料酒两勺

、

黑胡椒粉少量

、

葱姜盐适量

、

下面是照烧汁用料

、

料酒 4勺

、

生抽 4勺

、

蚝油 4勺

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡大腿用大刀从中间豁开，逐渐向两侧刨开，剔除鸡腿骨。这个过程务必小心，不要伤了手。
步骤2/5 点击查看大图
剔下来整个的鸡腿肉，用盐，黑胡椒粉，料酒，葱姜，腌制一个小时。一次可以多做出来几个鸡腿，冷冻保存。准备一碗照烧汁。蚝油四勺，生抽四勺，料酒四勺，适量的糖。加入一点儿淀粉。
步骤3/5 点击查看大图
平底不粘锅里放一点儿油，小火煎鸡排。可以大片煎，也可切成小块来煎。切小块熟的快。一定把鸡皮煎的焦焦的，鸡肉全熟。
步骤4/5 点击查看大图
煎好的鸡排装在盘子里。把照烧汁放进锅里煮开。
最后一步点击查看大图
浇鸡排上就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-29 · 北京市

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