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红烧带鱼

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家人说想吃鱼，次次买罗非鱼也会腻，好吧！这次换成带鱼，做个红烧味，味道鲜美。带鱼也很适合小孩子，它除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，此菜鱼肉细腻鲜嫩，味道不错。做这道鱼的关键是如何煎才能不碎，一起来分享。 参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做 就是我的味#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
带鱼中段 350g
、
料酒 1勺
、
胡椒粉 1小匙
、
葱1根 1根
、
金龙鱼特级初榨橄榄油食用植物调和油 适量
、
姜 1块
、
蒜 1瓣
、
盐 少许
、
姜蒜
、
老抽 1勺
、
生抽 1勺
、
蚝油 1小匙
、
盐适量
烹饪步骤
小贴士

煎鱼不破的秘诀：可以在鱼上薄薄的裹上淀粉。或者油热再下锅，刚下锅不要频繁翻动。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-02 · 云南省

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