凉拌土豆丝
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这个做法比饭店的还好吃
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烹饪步骤
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步骤1/4
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土豆切丝或者用擦板,放入水里浸泡15分钟左右,换水至清澈
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步骤2/4
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烧水,水开后放入土豆丝,在开锅捞出,将煮好的土豆丝放入一个凉水盆里面,给土豆丝过凉
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步骤3/4
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我是换了两次水,更爽口一些,捞出来放适当的器皿
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最后一步
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调料是精髓:花椒粉一勺,鸡精适量,盐一勺,蒜末,花椒油2勺,香油一勺,红油辣子一勺,白醋三勺。带手套抓匀即可。
小贴士
真的非常好吃,给土豆焯水别烫太久,要不然口感没有爽脆的感觉了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-03 · 北京
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