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素烧茄子的做法

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素烧茄子

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每次做茄子都要放很多油，不想吃太多油可以试试这个做法！参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

茄子 2个

、

青圆椒 1个

、

大蒜 5瓣

、

食用油 30克

、

酱油、醋、料酒、蚝油、糖、盐适量

、

小葱 3根

、

生粉适量

、

蔬之鲜调味料 3克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
茄子去皮后切成块
步骤2/18 点击查看大图
青圆椒切成块，大蒜去皮后切成片
步骤3/18 点击查看大图
小葱切成长约1cm左右的段
步骤4/18 点击查看大图
茄子撒上生粉，拌匀
步骤5/18 点击查看大图
锅中放油烧热
步骤6/18 点击查看大图
放入茄子
步骤7/18 点击查看大图
炒至微微发黄
步骤8/18 点击查看大图
加入没过茄子的清水，大火烧开，盖上锅盖将茄子烧软
步骤9/18 点击查看大图
放入青圆椒和蒜片
步骤10/18 点击查看大图
翻炒至青圆椒8成熟
步骤11/18 点击查看大图
酱油、醋、料酒、蚝油、糖、盐放入碗中，拌匀
步骤12/18 点击查看大图
倒入锅中
步骤13/18 点击查看大图
翻炒入味
步骤14/18 点击查看大图
放上小葱
步骤15/18 点击查看大图
放上蔬之鲜调味料
步骤16/18 点击查看大图
拌匀即可
步骤17/18 点击查看大图
装入碗中食用
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-03 · 广东省

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