素烧茄子
谁说烧茄子必须过油，必须用很多油的？少油也可以很好吃，滑溜溜的，口感非常好！ 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
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步骤1/7
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我用的这样的圆茄子
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步骤2/7
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茄子去皮，切块
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步骤3/7
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锅里放少量油，小火炒香蒜头，没看错，只要这一丢丢的油哦！
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步骤4/7
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放茄子翻炒，边炒，沿锅边少量多次的淋一点点水，利用水油汽煸炒
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步骤5/7
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茄子炒软，放生抽，耗油
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步骤6/7
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继续少量多次的锅边淋水，保持锅里菜品湿润，茄子烧入味，放线椒，煸炒变色就好了
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-29 · 江苏省
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