桑葚雪媚娘
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步骤1/22
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把糯米粉,淀粉,紫薯粉,白糖,牛奶,倒入碗中搅拌均匀
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步骤2/22
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然后过筛一下
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步骤3/22
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还上保鲜膜,用牙签戳几个小孔,上锅蒸30分钟
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步骤4/22
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把桑葚个和白糖放入锅里,大火煮开后转小火熬制黏稠
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步骤5/22
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关火倒入柠檬汁
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步骤6/22
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倒入碗中放凉备用
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步骤7/22
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蒸熟后趁热加入黄油
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步骤8/22
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稍微不烫手后,下手抓至黄油全部吸收
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步骤9/22
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极限拉扯,使得糯米团软弱拉丝
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步骤10/22
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然后打发淡奶油,加入白糖
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步骤11/22
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打发至6成后加入放凉的桑葚酱
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步骤12/22
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开始打发
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步骤13/22
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打发均匀后放入裱花袋里备用
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步骤14/22
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案板上撒上熟的糯米粉,防止粘连,分成 6等份
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步骤15/22
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擀成面皮,放在雪媚娘的模具里
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步骤16/22
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挤一圈奶油
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步骤17/22
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再加入果酱
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步骤18/22
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在挤入奶油
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步骤19/22
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收口处捏紧,包好后,用剪刀剪掉多余部分
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步骤20/22
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切口处在撒点熟的糯米粉
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步骤21/22
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然后扣到纸托上
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最后一步
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圆鼓鼓的雪媚娘就完成了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-05 · 陕西省
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