立夏饭
难得休息一天,母后说想吃立夏饭,即兴发挥一下。 纪念我气温只有10℃的立夏。 糯米和大米比例1:2。 因为纯糯米感觉不好消化。
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步骤1/11
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原材料集体照腊肠、香菇没拍,需要切片。大米和糯米淘洗干净后冷水浸泡半小时。
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步骤2/11
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土豆一个,去皮、切块。胡萝卜一根,去皮、切丁。
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步骤3/11
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锅内热油,加热到微微有烟。
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步骤4/11
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分别将土豆煎好,胡萝卜丁去生。
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步骤5/11
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备用
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步骤6/11
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浸泡好的米倒入一碗香菇水(没有可以不放),大火烧开随后改小火焖煮。
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步骤7/11
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盖上盖子,加热会更均匀一点。
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步骤8/11
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蒸好的米饭٩(♡㉨♡ )۶
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步骤9/11
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春笋垫底、加入腊肠(忘记拍照了)再加入备用的胡萝卜丁、土豆块。
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步骤10/11
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加入煮好的玉米粒和青豆,再加入切好片的香菇。翻匀,焖一会儿。加入黑胡椒、生抽调味。
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最后一步
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jiangjiang~成品有锅巴哦,超爱。嘻嘻(*^ω^*)
整体的米口感偏湿、软一些,因为麻麻爱吃软乎的。如果是我自己吃,那估计就是一粒一粒的分明感。
有锅巴,是因为焖米饭的锅是炸了土豆和胡萝卜后有剩余的油脂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-06 · 山西省
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